Υλικά
- Κρέπες
- 300 γρ σουτζούκι ΜΙΡΑΝ
- 2 ποτήρια μπεσαμέλ
- 1/2 ποτήρι τριμμένη παρμεζάνα
- 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
- 1 μέτρια πιπεριά
- βούτυρο για το σοτάρισμα βουβαλίσιο του Μπόρα
- βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα βουβαλίσιο του Μπόρα
Οδηγίες
- Ψιλοκόβουμε σε κυβάκια το σουτζούκι
- Με λίγο βούτυρο ζεσταίνουμε της ντομάτες και την πιπεριά στο τηγάνι και προσθέτουμε τα σουτζούκια.
- Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ
- Μέσα στη μπεσαμέλ προσθέτουμε το μίγμα με το σουτζούκι και τη μισή τριμμένη παρμεζάνα
- Παίρνουμε της κρέπες μια-μια και στη μέση με ένα κουτάλι βάζουμε από το μείγμα και τα τυλίγουμε ρολάκια
- Τα τοποθετούμε σε ένα σκεύος για φούρνο ,πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα που μας έχει μήνη και μετά το βάζουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά για να λιώσει το τυρί.