Υλικά
- 4 αρμένικα λαβάς
- 1 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο (βουβαλίσιο του Μπόρα)
- 120 γρ σουτζούκι ΜΙΡΑΝ
- 4 ντομάτες κομμένες
- 200 γρ. γλυκό τυρί τριμμένο
- Αλατοπίπερο
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα (συνιστάται ελαιόλαδο Κολυμπάρι Κρήτης)
Οδηγίες
- Αλείφουμε με το βούτυρο τα λαβάς (από μια μόνο πλευρά)
- Μοιράζουμε τα υλικά μας σε στρώσεις
- Προς τα μέσα κλείνουμε της άκρες και διπλώνουμε το λαβάς.
- Τις πατάμε λίγο να γίνουν πιο επίπεδες και να ενωθούν τα υλικά.
- Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά , ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.
- Τηγανίζουμε τα λαβάς ένα – ένα και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να λιώσει το τυρί.
- Κόβουμε τα λαβάς στα δυο και τις σερβίρουμε ζεστές με σαλάτα.