Υλικά
- 2 κιλά φρέσκες γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες
- 1/2 φλιτζ. χυμός λεμονιού
- 1/2 φλιτζ. Κέτσαπ (να μην είναι γλυκό)
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 φλιτζ. Παρθένο ελαιόλαδο(συνιστάται ελαιόλαδο Κολυμπάρι Κρήτης).
- 500 γρ. παστουρμά ΜΙΡΑΝ
- Μερικά κομμάτια λεμονιού κομμένα στα δυο
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κέτσαπ , σκόρδο και χυμό λεμονιού
- Ρίχνουμε τις γαρίδες στο μίγμα για 30 λεπτά
- Κόβουμε το παστουρμά ΜΙΡΑΝ στα δύο και το τυλίγουμε γύρω από κάθε γαρίδα.
- Περνάμε τις γαρίδες σε καλαμάκια και τις ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Τις γυρίζουμε αρκετές φορές και τις αλείφουμε με τη σος που φυλάξαμε.
- Σερβίρουμε με τα κομμάτια λεμονιού.