Υλικά
- Για ζύμη: 2/3 κούπας γάλα χλιαρό
- 25 γρ μαγιά νωπή
- 0,5 κουτ. γλυκού ζάχαρη
- 2 ποτήρια αλεύρι
- λίγο αλάτι
- λάδι
- Για την γέμιση: 300 γρ ημίσκληρο τυράκι απο Σαμοθράκη κομμένο σε λεπτές φέτες
- 200 γραβιέρα Κάσου τριμμένη (στο τρίφτη )
- 150 γρ σουτζούκι ΜΙΡΑΝ
- 1 ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες
- Βούτυρο βουβαλίσιο του Μπόρα σε κομματάκια
Οδηγίες
- Στο γάλα ρίχνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη ανακατεύουμε και συμπληρώνουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη.
- Ζυμώνουμε και σκεπάζουμε για να φούσκωση για 30 λεπτά
- Παίρνουμε μικρά κομματάκια από τι ζύμη και τα κάνουμε μπαλάκια τα οποία μετά ανοίγουμε σε οβάλ σχήμα.
- Με την σειρά τοποθετούμε τα υλικά μας πάνω στη ζύμη, πρώτα το ημίσκληρο τυράκι μετά το σουτζούκι, και ντομάτα και στο τέλος στρώση από γραβιέρα και μικρό κομματάκι βουτύρου.
- Μαζεύουμε λίγο της άκρες για να βγει σαν το καραβάκι και τοποθετούμε στο ταψί.
- Τα ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.